| 這是12月20日從聖山剛摘回來的新鮮的有機咖啡
沒成熟的咖啡及太乾的必須要泡水泡一天，我弟弟在幫忙用咖啡果肉起來
這些都是取果肉用的工具
 
這是果肉取好了準備要晒了
這是晒過了幾天之後的咖啡豆
這是鄰居們幫忙在剝外面的第一層硬殼
這是殼太硬時要用桿麵棍把它壓碎再剝
這是炒咖啡的過程
這是炒了一小時之後將要熟了的咖啡
這是炒過後再去烘焙25分的樣子
這是3斤的咖啡果實作到好了只剩下195克，這咖啡豆不知道是或好喝呢？如果要知道答案請到聖山來試喝就知道了。
20110108 聖山－第一杯自種咖啡出爐 
延伸閱讀：
台灣聖山－生態教育園區
聖山"Pan"(ㄆㄤ)店烘焙紀錄
贊活的BLOG－台灣心 花蓮情
| 
沒有留言:
張貼留言